Está localizado em um aconchegante local bucólico, rodeado por uma extensa área verde e uma nascente, de onde se originou o nome do restaurante. Com capacidade aproximada de acomodação de 130 lugares, recebendo não só o público regional, mas também nacional e até internacional, como consta no livro de visitas. Mantém em funcionamento um moinho d’água centenário, onde se produz o tradicional fubá de moinho d’água e a farinha torrada.